こんにちは！いとおかしです。
今日は朝からスクランブルエッグでオープンサンドにしようと思っていたんだけど、卵使ったら今日の親子丼にさしつかえるなぁ・・・。
今日のラッキーフードなんで譲れない。買いに行くのも邪魔くさい・・・仕方ない。昨日の残りの卵焼きと今日の卵焼きを使うしかないか・・・。
卵焼きを使ったオープンサンド。
材料
- 昨日の卵焼きと今日の卵焼きの余り
- 食パン 2枚
- マヨネーズ 適量
- マーガリン 適量
- パセリ 少々
作り方
1.卵焼きを刻みます。ちなみに昨日の卵焼きは青のり入り。今日のは甘い卵焼き。
2.①をマヨネーズで炒めます。
3.パンをトースターで焼きます。
4.③にマーガリンをぬります。
5.④に②をのせてマヨネーズをかけてお好みでパセリをふれば出来上がり。
感想
簡単に出来るし、ご想像どおりのお味。ポロポロ落ちるんだけどまぁこれもいとおかしってことで。
チーズくらい入れればよかったかなぁ。
深夜食堂
“世界に見せたい日本のドラマ”を表彰する『東京ドラマアウォード2017』にて、『深夜食堂』が「衛星配信ドラマ部門優秀賞」を受賞いたしました！いつも足繁くご来店くださる皆さまのおかげです！ありがとうございます！→https://t.co/KJdvN2WGnz#東京ドラマアウォード pic.twitter.com/bEJdKGN63U
— 深夜食堂 オフィシャル (@meshiya) October 26, 2017
作者 安陪夜郎
既刊20巻
主人公
「めしや」のマスター本名、素性、経歴とも一切不明。ドラマ・映画では小林薫さんがマスター。
まだ5話くらいしか見てないんだけど、ご飯がおいしそう(#^.^#)
シンプルな料理が多そうなんだけど、卵焼きとか猫まんまとか、ご飯にバターをのせて醤油をたらすだけなんてのも。
めちゃくちゃ美味しそう！
猫まんまなんて削りたての鰹節と炊き立てご飯に醤油。それだけなんだけど贅沢！食べてみたい。
鰹節なんて塊で買ったこともないし、削ったこともないよ。
「猫まんま」の回に出ていた演歌歌手の「人生行きあたりばったり」っていう曲があって、
「行きあたりばったり～行きあたりばったり、行きあたりばったりよ～」私の頭中をヘビロテ中。
マスター（小林薫さん）もいい味がしててかっこいい。またハマりそう。映画もあるみたいだし、楽しみが増えるなぁ。
初回ゲストは松重豊さん♡赤いウインナー。
松重さんってウインナーが好きなんじゃないのかな？「孤独のグルメ」でもウインナーを食べる率高いし。
でもできれば「深夜食堂」のめしやに「孤独のグルメ」の井之頭五郎（松重豊さん）が訪れて赤いウインナーを食べるってのが良いな～。
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カレンダーも出てたんだ！すごい！
今日カレンダーが届いたばかりなんだ♪
4月始まりのカレンダー。
にっぽんの祝日カレンダーってのをAmazonプライムで買っちゃいました♪
ふわこういちろう先生のインスタ拝見させてもらっています。
いとおかしのもう一つの趣味というか・・・神社に参拝し御朱印もらう。パワーを頂く。
そして色々な神様の存在を知ったり、二十四節気とかをちゃんと理解してみたいと思っています。
はい。話に戻ります！
卵焼きの定義（深夜食堂より）
みなさんはどんな卵焼き派？ですか？
すし屋で出てくるのが卵焼き。（甘い玉子焼き）
蕎麦屋で出てくるのが出汁巻玉子だって。
なるほどね～出汁を入れず塩を入れただけの卵焼きはなってい言うんだろう？
私は塩だけの卵焼きをマヨネーズで食べるの好きなんだ♪
お弁当にはほぼ卵焼きを入れるので、いつもちょっと何か足してます。
甘くするってのもそうだけど、残り物を混ぜるのが、いとおかし風。どこの家庭もそうなのかな？
卵焼きの作り方 （深夜食堂より）
1.卵を割りほぐします。
2.①玉子焼き用のフライパンに卵液を流します。浮かんでくる気泡を潰して卵をスクランブル状にしてまとめるとふわっとします。
3.卵が固まってきたら手前におっていきます。おり終わったら、奥に寄せて、卵液を流します。
4.さらにおって出来上がりです。
卵焼きのアレンジというか具の紹介
調べてみると色々あるもんですね！みなさんのアイデアはすばらしいです。
- にら（韓国風にごま油でするといいかも）
- 納豆（私は納豆食べれないので・・・付いてる出汁を入れるとよいかも）
- かにかま（色鮮やかでよいかも。昔お母さんがしてくれていたなぁ）
- わかめ（磯の香がいいかも）
- たらこor明太子（余ったら入れるのはありだと思う）
- しらす（旦那さんが苦手だから入れないけど、栄養価もUPだし、いい出汁がでそう）
- ほうれん草（煮びたしやナムルがあまったら入れちゃっています）
- 紅ショウガ（余りがちなんでなかなかよいですよ）
- 塩こうじ（これは試したことがないな。塩よりコクが出るらしい。今度作ってみよう♪）
- カレー粉（これも試したことないな。絶対美味しいでしょ！作ってみよう！）
卵焼きって身近な存在。いろいろアレンジして美味しく食べたいですよね。いとおかし（興味深い）でした。
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