こんにちはitookasiです。月経が近いからかPMS（月経前に見られる、イライラや胸の張り、むくみなどの不快な症状）が出ています。
肝の機能低下、血の不足、気の停滞などが原因と考えられています。症状の軽減をはかるために良い食材を選んでいきたいと思います。
肝を補うもの
貝類、いか、たこ、かに、すっぽん、まぐろ、いわし、菜の花、セロリ、春菊、三つ葉、にんじん
血を補うもの
レバー、豚肉、地鶏、ウズラの卵、牡蠣、黒豆、にんじん、トマト、ほうれん草、プルーン、ナツメ、ほうじ茶、紅茶、黒糖
気を巡らせるもの
春菊、三つ葉、せり、セロリ、パクチー、パセリ、柑橘類、ジャスミン、カモミール、ラベンダー、菊花、黒酢
らしいです。
うわぁ～嫌いなものが多い(;^_^Aだから足りてないんだろうな。
本日の朝、昼兼用ごはん。ホタルイカとキャベツとスナップエンドウのパスタを作ってみました。
ホタルイカとキャベツとスナップエンドウの和風パスタ。
材料（2人前）
- ホタルイカ（ボイル）80ｇ
- キャベツ適量
- スナップエンドウ 6枚
- にんにくチップ 適量
- だしの素 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油大さじ1と半分
- パスタ200ｇ
作り方
1.ホタルイカは目玉を取っておきます。
2.キャベツを食べやすい大きさに切ります。
3.パスタの茹で加減は表記より早めにします。一緒にスナップエンドウも茹でます。
4.フライパンにオリーブオイル、にんにくチップを入れ弱火で炒めます。香りがでてきたらホタルイカとキャベツを入れて炒めます。
5.だしの素、醤油を入れて、パスタとスナップエンドウを入れ炒めます。塩コショウで微調整して完成です。
感想
ホタルイカで、肝を補ってみました。ホタルイカは久しぶりに食べました。柔らかくて、良い出汁が出て美味しかったです。
とりあえず、肝・血・気を補うことを気にしながら取り入れてみたいと思います。
きのう何食べた？6話の感想。
困ったなぁ？から始まります。
困った要素は2つ。
- シロさんに小日向さんからご飯のお誘いがありました。
- 司法修習生の女の子がシロさんの下で勉強することになりました。
シロさんて自分がモテるって思ってますよね。確かにかっこいいけども。
火曜の夜、ケンジさんが飲み会だと言っていたので、小日向さんとご飯に行くことにします。ケンジさんに内緒で。
小日向さんの彼への愚痴？自慢を聞かされます。
また、シロさんの自意識過剰が・・・。
口説かれるんじゃないか？「まずい！小日向さんは割と俺のタイプなんだ。」
シロさんの勘違いで、どうも小日向さんは彼を紹介したかったようです。
ジルベール似という彼。・・・似ていない。
「美少年設定無理があるだろう。」お鬚があるし、服装のセンスもない。可愛い感じだけれど。
小日向さんは彼のどこを自慢したいんだろう？若さかな？ケンジさんを自慢するならわかるけどなぁ。
ゲイということで、周りにはなかなか紹介できないからなのかな？
そして職場には真面目そうな司法修習生の女の子が来ました。
司法修習生の女の子が自分に気があるんじゃないかと思ってしまいます。
「先生素敵です！」目を輝かせて言う司法修習生の女の子。
好きになられては困る、どういったらいいんだ？で、出た言葉が「彼氏いるの？」でした。
司法修習生の女の子も自意識過剰なのかもですが、セクハラ発言になるんですかね？
シロさんは担当を外されてしまいます。
上司には彼女に気があると勘違いされてしまいましたが、結果的には良かったんじゃないですか？
もう悩む心配がなくなるわけだし、ケンジさんも心配しなくて済むし。
「2連続で、まったくその気のない相手からふられるって。勘違いなのか？俺が自意識過剰だっただけなのか？」
そう思う時点で自意識過剰なんだと思います(笑)
「あー今日は何もしたくない。鍋にしよう、鍋。鶏もも肉の水炊きがいいな。」
スーパーに行ったら鶏もも肉は売り切れ。手羽先1パックのみが陳列されていました。
「比内地鶏手羽先650円。高い!手羽先で650円は、いくらなんでも無理だ。」
その時、神降臨。半額のシールが貼られました！その時のシロさんの顔。「神よ！」と真顔から笑顔に変わるのでした。
手羽先の水炊き
材料
- 手羽先 380ｇ
- 白菜 1/4
- 水菜 半束
- 長ネギ 1本
- 豆腐 1丁
- しいたけ 4枚
- 昆布 1枚
たれ
- ポン酢
- 柚子胡椒
〆の雑炊
- ごはん
- 卵
- 塩
作り方
1.土鍋に水たっぷりと昆布と、酒、手羽先を入れ、火にかけます。
2.アクをすくいながら40分ほど弱火で煮込みます。
3.白菜、水菜はざく切り、長ネギは斜め切り、、豆腐は1丁を8等分、しいたけは半分に切ります。
4.再度、鍋のアクを取り、白菜の固いところだけ先に煮ておきます。
5.後の材料を入れて煮ます。
〆の雑炊
1.雑炊のご飯はざるに開けて、水洗いし、粘り気を取る。
2.手羽先の水炊きの出汁の残りにご飯を入れ、塩を少な目を入れ、溶き卵を入れて、出来上がり。
「鍋だけでいいだろう・・・」そう言いながらも、今日の出来事が思い出され、鍋のようにグラグラと煮えたぐります。
結局、レンコンのきんぴらを作ってしまいます。シロさんらしい。私だったら鍋すら作らないだろうな。
レンコンのきんぴら
材料
- レンコン1節
- 鷹の爪2本
- ごま油
- 酒
- 砂糖
- めんつゆ
- みりん
- 酢 少量
作り方
1.レンコン、鷹の爪を切ります。
2.レンコン、鷹の爪、ごま油をフライパンに入れ炒めます。
3.材料に油がまわったら、酒、砂糖、めんつゆ、みりん、酢を入れ味をつけます。
シロさん曰く、酢を入れると味が締まるような気がするそうです。
鶏もも肉がなかったので、手羽先になりましたが、これはこれでありだな！
少し食べにくいけど・・・美味しかったようです。
ご飯を食べ終わったシロさんはもやもやが吹っ飛んだようで良かったです。
その流れで、ケンジさんに小日向さんと食事したことを打ち明けたようです。
ジルベールのインパクトが強すぎて、小日向さんと2人で食事をしたことはスルーされ安堵したシロさん。
次回は小日向さんペアと食事をするようです。楽しみだなぁ♪