こんばんは。itookasiです。
今日は1日中ボーっとしています。
目の疲れがとれません。1つの投稿にどんだけ時間をかけているんだか・・・(;^_^A
切実に目薬が欲しいです。うるおいタイプのが欲しい。
明日でも買いに行こうかな。
みなさんは大分県って聞いたら何を思い浮かべますか？
私は温泉。
おんせん県って名乗ったのは大分県ですが、名乗るだけのことがあって本当に凄いんです。
大分県の源泉数は4,300ほどあります。（２位は鹿児島県で2,700くらいです。）
１日ひとつの源泉に入ったとしても約１２年かかる数なんだって！
泉質も種類が沢山あり、世界中にある温泉に行ったのと同じくらいの種類があるそうです。
一つの地域でこんなに種類があるところは珍しいそうですよ。
おそるべしおんせん県。凄く魅力的♨︎老後住みたいところランキング1位（itookasiのですが）
大分県は温泉だけではありません。美味しいものもいっぱいあります。
と、言うことで、大分県名物を紹介したいと思います。
とり天
大分県を代表する郷土料理です。
見た目はからあげに似ていますが、触感はふわっとして、柔らかくあっさりしています。
酢醤油に和がらしで食べるのが定番だと思います。
大分市内で美味しいお店が多くありそうです。
大分市内だと、アルカリ性温泉。冷え性に効果があるそうです。
日田焼きそば
大分県日田市のご当地グルメです。
想夫恋さんが発案されたようです。
特徴は、鉄板の上で一部が焦げるほど麺を硬く焼くところ！
パリパリ、カリカリとした食感が楽しめます。
具は豚肉とたっぷりのもやし。卵入りをチョイス。
関西人なので白いご飯はいります(笑)
キャベツは入ってないんですよ。やみつきになる味。
想夫恋さんでおススメはラーメンスープを一緒に頼むことです。
相性抜群！店舗によってはない店があるので要注意です。
日田焼きそば店がひしめき合うのは日田市。
日田市は単純温泉、塩化物泉が楽しめます。
地獄蒸しプリン
岡本屋さんの地獄蒸しプリンが有名！
名前は怖いですが、味は天国。硫黄臭の中で頂くプリン。
ほろ苦いカラメルソースたっぷりのプリンは最高に美味しいです。
今まで食べたプリンで一番好きかもしれないです。
岡本屋さんがあるところが明礬温泉。泉質は酸性硫化水素泉。
その中でもそこいらにない温泉が泥湯。単純酸性泉。
まだ行ったことがないんですが、泥に浸かる…気持ち悪いのか、気持ち良いのか、試してみたい。
その他でも、かぼす、関サバ、唐揚げ、おみやげだったら、ざびえる、ぷりんどら焼きなんかおススメですよ。
もちろん、現地に行って、温泉入って名物を食べるのが理想的なんですけどね(^_^;)
食べたいんだからしゃあーないんです。
大分県名物とり天を作ってみました。
材料
- 鶏胸肉 2枚
- 酒 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 生姜チューブ小さじ2
- にんにくチューブ 小さじ2
- 塩胡椒 少々
- 卵 2個
- 小麦粉 2/3カップ
- 片栗粉 2/3カップ
- 冷水 120cc
- 揚げ油
- ポン酢
- 和がらし
作り方
1.鶏肉は皮をはいで、脂身も取りのぞき、一口大に切ります。
2.ビニールに酒、醤油、生姜、にんにく、塩胡椒と鶏肉を入れて揉み込みます。
3.冷蔵庫で寝かします。30分は寝かしてください。
4.その間に衣の液を作ります。卵、小麦粉、片栗粉、冷水を混ぜ合わせます。
5.鶏肉をビニールから出して、衣液にくぐらせます。
6.180℃の油で揚げたら出来上がりです。
7.酢醤油に和がらしが本場流ですが、簡単にポン酢と和がらしで食べました。
揚げ物だけどあっさりしていて、軽い感じです。胸肉だけど柔らかいんですよ。パサパサもしません。しっとりです。
もも肉よりは胸肉があっさりしていてオススメです。
これから暑くなると揚げ物するのに気合がいりますね・・・地獄蒸し状態のいとおかしでした。