バチェラージャパン ゆきぽよのトークショー
今回の台風大丈夫でしたか？かなり猛威を振るったようでショックをうけております。
この度の台風被害にあわれ方、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復興をお祈りしております。
最近の台風は命の危険があって、あー台風来るんだ。くらいの軽い気持ちではいられないですね。
毎回思うんですが、起こる前にできることを考えなくてはと思います。
猫さんをどう避難させればいいとかゲージも3つ用意しないといけないなとか。
車はどこに置いたら安全なのかとか。考えること。そして行動しないといけないですよね。
福岡は圏外だったのですが、10月12日にゆきぽよのトークショーが開催されるというので、ゆきぽよさん来れるのかな？と心配しておりました。
ゆきぽよさんも台風が心配で1日前倒しで飛行機のキャンセル待ちをして来てくれたんだそうです。
私としましてはバチェラーの事を話してほしかったのですが、もうモデルさんなんですよね。モデルとしてのお話が主体でした。
写真集も出てるらしく、気前よく3名の方にサイン入りの写真集をプレゼントしてくれました。
もう一回トークショーがあったので後3名さんにもかな?
じゃんけんに負けたのでもらえませんでしたが、ゆきぽよの熱烈ファンの女の子がもらえて良かったなぁと思いました。
私がもらうより何百倍も価値があったよなぁ。
ゆきぽよさんはルックスも良くって性格もとてもかわいい感じで好きです。アメリカのバチェラーにもオファーがあって、2度も参加したそうです。
結ばれてはいないようですが・・・(;^_^A
ゆきぽよがバチェラーで1番人生が変わった女性だと思います。バチェラー3が始まる時もお呼びがかかっていて、3代目バチェラーに「結婚までいってくださいね！」とコメントしておりました。
バチェラー1、2共に破局になっているので、今度こそゴールインしてほしいですね。
ゆきぽよさんこれからも活躍に期待しています。バチェラーのくぼりんももったいないことしたよなぁと思ういとおかしでした。
今回は「かぼす」
道の駅でゲットしてきたので、何を作ろうかな。揚げ物に添えるのももちろんだけど、それだけでは余るので、定番？のかぼすうどんにかぼすのパウンドケーキを作ってみました。レモンのケーキがあるくらいだからカボスもきっと美味しいはず。
これは定番？すだちうどんの代わりにかぼすを使ったうどん。細麺のうどんがまた酸味の効いたお出汁と合います。
私柑橘系大好きなので、酸っぱいくらいが嬉しい。爽やかな味ですよね！
薄切りにスライスするのは難しい(;^_^A分厚いですが、贅沢感があり良かったです。
写真を撮り忘れましたがラディッシュのカボス漬けも作りました。
ラディッシュって色合いが可愛くて好きです。これも道の駅なら買えるけど、スーパーではあまり見かけないんですよね。
そして今回のメインはかぼすのパウンドケーキ。
かぼすのパウンドケーキ
いつもなら、ホットケーキミックスを使って簡単に済ませるのですが、たまには小麦粉を使ってみました。
材料
- 無塩マーガリン 70ｇ
- グラニュー糖 70ｇ
- かぼす 1個
- 卵 2個
- 小麦粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 3ｇ
作り方
①バターと卵は室温しておきます。かぼすは果汁を絞っておきます。（種は取り除いておきましょう）
②ボウルにバターを入れ、ツヤっとするまで泡立て器で練ります。（練りにくかったらスプーンの背で押しつぶしながらすると良いです）
③ツヤが出たらグラニュー糖を加え、さらに混ぜます。
④卵を別の容器に割りほぐします。オーブンを170℃で予熱しておきます。
⑤溶いた卵を③に少しずつ加え混ぜます。かぼすの果汁も入れて混ぜ合わせます。
⑥小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものをふるい入れます。ゴムベラに変えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
⑦クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れて、オーブンで40分焼けばできあがりです。
感想
柑橘系のさわやかな風味が良いですね！そして、ホットケーキミックスよりしっとりと出来上がりました。
手間暇をかければより美味しくできるんだなと思いました。ホットケーキミックスでもそれなりに美味しくできるので余ったかぼすがあるならパウンドケーキに入れてみるのも良いと思います。
温かいまま食べても冷めてからでもどちらでもおいしいですよ。
これからの季節、お鍋が恋しいので、ポン酢にかぼすを入れたり、お出汁にかぼすを入れたり、さんまを焼いたのに絞ったりと活躍できる子なのでパウンドケーキにするまでもないかもしれませんが、かぼすの違う使い方として良いと思います。お味噌汁に絞るのも美味しかったですよ。お試しあれ。