今回深夜食堂（漫画飯）の豚汁を作ってみました。.
新ごぼうが美味しい季節。
ゴボウを使った料理で何が食べたい？と旦那さんに聞いたら・・・
豚汁かな？
そうだよね！やっぱりごぼうっていえば一番は豚汁だよね♪
暑いけど、今日は豚汁とたこ焼きだよね～暑いけど。
マンガ飯 深夜食堂の豚汁を作ってみました。
深夜食堂の豚汁材料（4～5人分）
- 豚バラ肉（スライス） 200ｇ
- 大根 1/4本
- にんじん 1/2本
- しいたけ 4個
- ごぼう 1/2本
- 里芋 3個
- こんにゃく 小1枚
- 豆腐 1/2丁
- 油揚げ 1枚
- 長ネギ 1/2本
- だし汁 1500CC
- ごま油 大さじ1
- 味噌 大さじ5～6
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
深夜食堂の豚汁作り方
1.豚バラ肉を4ｃｍの長さに切る。大根、にんじんはいちょう切り、しいたけ、里芋は一口大に切る。ごぼうは千切り。
2.こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎってアクを抜きます。豆腐は水切りしてからちぎる。
3.油揚げを横半分に切って、1ｃｍ幅に切る。長ネギは小口切りにする。
4.熱した鍋にごま油をひき、豚バラを炒める。里芋以外の野菜とこんにゃくを入れて炒める。
5.全体に油が回ったら、だし汁を加える。
6.アクが出たらすくい、味噌の半量を加えて蓋をして10～15分煮る。
7.野菜が柔らかくなったら、里芋、豆腐を加えて約10分煮る。
8.残りの味噌、みりん、しょうゆを加え、沸騰する直前に火を止める。
深夜食堂の豚汁の感想
深夜食堂が近くにあれば、必ず常連になるだろうな。ってくらい美味しい。
いつもは豚小間切れとごぼう以外はあるものでって感じ。
あと、必ず葉物を入れていました。
里芋、長ネギ、こんにゃくは初めて入れたかも？
この材料を入れてみて、、まぁかなりの種類だから邪魔くさいけど、リピしちゃうだろうな。
少ない材料で作るなら豚バラ、ごぼう、長ネギ、里芋、大根だけは必ず入れたほうがいいんだって。
今度からはこのラインは守ろう！と思ういとおかしでした。
たこ焼きといいつつタコは入ってないけど。
我が家でたこ焼きをするときは色々他の具も入れます。
それでタコがハズレ扱いになっている。かわいそうだけど(;^_^A
だったらタコなしでいいんじゃね？ってことになりました。
今回はコーン、チーズ、ウインナー、たくあん、カニカマ、イカ天にしてみた。
深夜食堂の作品紹介
アジアでも大人気！映画『続・深夜食堂』 Blu-ray＆DVD発売記念、「#夏の深夜食堂」Twitterキャンペーン開催 https://t.co/cZZM8XAhiT #深夜食堂 #夏の深夜食堂 #安倍夜郎 pic.twitter.com/JCoxvC8zMs
— music.jpニュース (@musicjpnews_mti) July 7, 2017
深夜食堂はマンガで既刊20巻。作者安陪夜郎。
ドラマ化され、映画化もされた作品です。
深夜食堂には豚汁定食とお酒飲み。ビール（大）、酒（二合）、焼酎（一杯）。（酒類はお一人様三本（三杯）まで。）
後は勝手に注文してくれりゃぁ、できるもんなら作るよってのが俺の営業方針さ。
オープニングでいつも豚汁を作るシーンが流れます。
これが本当に美味しそうなんです。
誰でも好きな料理や思い入れの料理があったりします。それを作ってくれるわけだから、めちゃくちゃありがたいお店ですよね。
その料理につき1話ずつ、物語があるんですよね。毎回なんかしんみりすることが多いですが、食べたくなっちゃう料理が多いです。
是非、作品を観てもらいたいと思います。
今日は4月23日。サン・ジョルディの日。
男性が女性に赤いバラを。女性は男性に本を贈る日、サン・ジョルディの日です。
スペインのカルターニャ地方の祝日です。
「サン・ジョルディ」は4月23日が命日で、カルターニャ地方の聖人。生贄となった王女を救うため、龍を退治した伝説の騎士です。
竜の血が流れた大地から赤いバラが芽吹き咲いたという逸話から、男性が女性にバラを贈るようになったそうです。
一方、女性が男性に本を贈るのは、スペインの文豪、セルバンテスの命日も4月23日であることにちなんでいるそうです。
旦那さんからは赤いバラはもらっていませんが・・・私は旦那さんに本を贈りました。
「やわらかい明日をつくるノート」想像がふくらむ102の質問という本です。
作者は夏生さえりさん。どれにしようか1時間以上も迷ってこの本に決めました。
内容は、旦那さんへの質問って感じですかね。書き込みタイプの本になっていまして102の質問を書く欄があります。
「自分」に改めて気づいたり現実から一歩飛び出してみたりして、心と頭をやわらかくしていくための本ということらしいです。
例えば、
- 200歳まで生きられることになってしまいました。何をする？
- 宝くじで6億円当たりました。何に使う？
みたいなのから、こっぱずかしくて聞きにくいようなこととかもあったり。それを記入してもらい、私も読ませてもらうつもりです。
旦那さんは、図書館とか、お茶でもしに行って書くと言ってくれています。楽しみです。