だんだらごはん

今回は「だんだらごはん5巻」で紹介されている釜揚げうどんです。 私が釜揚げうどんんを知ったのはチェーン店の丸亀製麺。 桶の中に湯が張ってある中にうどんが入っていて、つけ汁に浸けて食べる。初めて見た時は ...

今回はだんだらごはんにでてきた江戸ラーメン　かけを紹介します。 だんだらごはん 江戸ラーメン かけ 麺の繋ぎとしてレンコンの澱粉（でんぷん）を使用していたとか、椿の枝を燃やした灰を鹹水の代用とした等、 ...

今回はだんだらごはん３巻より湯奴を紹介します。 幕末のお話なので、素朴な料理が多いのですが、シンプルに美味しい！料理が紹介されていて、はまっております。 私が作った漫画飯ランキング3位に入りました！ ...

だんだらごはん2巻に登場する軍鶏鍋（鶏鍋）を紹介します。   福岡県の鶏肉専門店でお聞きしたところ、精肉店で軍鶏を扱ているところはないとのことでした。なんでも取り扱えないとのことです。 地域 ...