こんにちは。itookasiです。
昨日は早起きしたせいと、PCのトラブル（いまだに未解決）のせいで、目は痛いし、頭の痛い1日でした。
やる気も出ないし、欲しいものは探しても見つからないし。
ぐだぐだの1日でした。
それを見かねたのもあって、前からチャーシューを作りたいと言っていた旦那さんが、動きました。
豚バラのブロックでチャーシューを作る！
紐どこ？と言い出しました。
願ったりかなったりなので、頑張っていただきました。
その間、私はといいますとPCと戦っていました。
1つは互換性の問題だったみたいでクリアできたものの、もう一つは、わからないまま。
プラグインを停止してもう一度有効化してみても変わらない。
またもや様子見をしようということになっています。
私がPCと戦っている間に、旦那さんは、せっせとチャーシューに挑んでくれていました。
有難いですね！感謝感謝です！
チャーシューを作る！（旦那飯）
チャーシューの材料
- 豚バラブロック
- タコ糸
- 薬味
- しょうが 1かけ
- にんにく 3かけ
（調味料）
- 酒 1カップ
- 醤油 1カップ
- パールスイート 1/2カップ
- 水 ２カップ
チャーシューの作り方
①バラ肉をタコ糸で縛ります。
めちゃくちゃ綺麗に縛ってますよね！私は不器用なので、尊敬に値します。
②フライパンで転がしながら焼き色をつけます。
③お鍋に豚肉と薬味を入れて肉が浸かるくらいの水を入れ、クッキングペーパーで落し蓋替わりに蓋をします。
④沸騰したら中火の弱めで２時間ほど煮込みます。
その間放置。
旦那さんは「自殺島」という漫画を読んでました
面白かったそうです。タイトルが受けつけないので私はパス。
内容は自殺未遂常習者達を厚生する目的で島に送り、命の意味と向き合いながら生きていく物語のようです。
⑤ゆで汁は捨て、豚肉と調味料を入れ中火の弱めで煮ていきます。
同じくクッキングペーパーを蓋にします。
１時間煮込みます。
⑦熱したフライパンで肉の表面を焼きます。
焦げ目がついたら、煮汁に戻して、また焼きます。
⑧このつけ焼きを３度繰り返します。
⑨照りが出たら煮汁に戻して冷まします。
⑩タコ糸を切ると出来上がりです。
煮卵も作ってくれたようで、
最終的にはチャーシュー丼の出来上がりです。
いや、工程を見ると時間がかかり過ぎてます。
これを愛という。
のかもしれないですけど、私には真似ができない(;^_^A
圧力鍋を使うか炊飯器を使うかで時間短縮しちゃいますね、間違いなく。
タコ糸で縛る理由とは？
これ、旦那さんが知るとがっかりすると思うんですけど、世のため人のために記しておきます。
タコ糸で縛る理由は形が崩れないようにするためなんです。
ラーメンにのっているチャーシューを思い出してください。
そう、丸いんです。
要するに、肉を丸く形を整えるためにタコ糸を巻くのであって、丸める必要がないバラ肉には必要がなかったという・・・(笑)
私も後で気づいてしまったんですよね。
チャーシューはタコ糸を使うって頭にあって、理由を把握していれば工程をはぶけたわけです。
これで1つ賢くなったってことで(笑)
さぁ、旦那さんにご飯を作ってもらいましょう！
ガッツりですね！男料理です。
お肉も柔らかくて、臭みもなくて。
もともと、私より器用だし、スピーディー、料理でもなんでもできちゃう人だから、何かにつけ頼ってしまうんですよね。
私は悪い頭の使い過ぎでクラクラしていたので、濃い目の味が美味しくて、今日一番のほっこりしたひと時でした。
ごちそうさまです！
旦那さんにご飯を作ってもらうに秘訣
頼る！そして褒める！につきます。褒められて嫌な気になる人なんていません。
年を取るごとに褒められるってことが少なくなってきています。
大げさなくらいに褒めてあげると「また作ってやるか！」って気持ちになるんですよ。
「あの料理食べてみたいなぁ～」、「これ、作れたらかっこよくない？」なんて、口説きます。
後は料理に興味をもたせる！
私は美味しいものが登場するお話が好きなので、漫画やドラマ、映画なんかで面白かったものを見てもらいます。
無理やりにでも、1話だけ見て！と言って、はまらせています(笑)
時間をかけたのに、一瞬で食べ終わってしまったと悲しそうな旦那さん。
今日のお弁当でチャーシュー熱復活！チャーシューの混ぜご飯、煮卵のせ弁当にしました。
労力ほぼゼロなお弁当。旦那様様ですね！
時間をかけて作ってくれた物を無駄になんてできないわ！（使命感）
煮汁で何かアレンジしてみようと思ういとおかしでした。