漫画飯。

深夜食堂の豚汁を作ってみました(マンガ飯)。

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こんばんは、いとおかしです。

今日は4月23日。サン・ジョルディの日。

男性が女性に赤いバラを。女性は男性に本を贈る日、サン・ジョルディの日です。

スペインのカルターニャ地方の祝日です。

「サン・ジョルディ」は4月23日が命日で、カルターニャ地方の聖人。生贄となった王女を救うため、龍を退治した伝説の騎士です。竜の血が流れた大地から赤いバラが芽吹き咲いたという逸話から、男性が女性にバラを贈るようになったそうです。

一方、女性が男性に本を贈るのは、スペインの文豪、セルバンテスの命日も4月23日であることにちなんでいるそうです。

旦那さんからは赤いバラはもらっていませんが・・・私は旦那さんに本を贈りました。

「やわらかい明日を創るノート」想像がふくらむ102の質問という本です。作者は夏生さえりさん。どれにしようか1時間以上も迷ってこの本に決めました。

内容は、旦那さんへの質問って感じですかね。書き込みタイプの本になっていまして102の質問を書く欄があります。「自分」に改めて気づいたり現実から一歩飛び出してみたりして、心と頭をやわらかくしていくための本ということらしいです。

例えば、

  • 200歳まで生きられることになってしまいました。何をする?
  • 宝くじで6億円当たりました。何に使う?

みたいなのから、こっぱずかしくて聞きにくいようなこととかもあったり。それを記入してもらい、私も読ませてもらうつもりです。

旦那さんは、図書館とか、お茶でもしに行って書くと言ってくれています。楽しみです。

さてさて本題の

深夜食堂の豚汁を作ってみました。

深夜食堂はマンガで既刊20巻。作者安陪夜郎。

ドラマ化され、映画化もされた作品です。

深夜食堂には豚汁定食とお酒飲み。ビール(大)、酒(二合)、焼酎(一杯)。(酒類はお一人様三本(三杯)まで。)

後は勝手に注文してくれりゃぁ、できるもんなら作るよってのが俺の営業方針さ。

オープニングでいつも豚汁を作るシーンが流れます。

まぁそれが美味しそうで。

新ごぼうが美味しい季節。

ゴボウを使った料理で何が食べたい?と旦那さんに聞いたら・・・

豚汁かな?

そうだよね!やっぱりごぼうっていえば一番は豚汁だよね♪

暑いけど、今日は豚汁とたこ焼きだよね~暑いけど。

たこ焼きといいつつタコは入ってないけど。

我が家でたこ焼きをするときは色々他の具も入れます。

それでタコがハズレ扱いになっている。かわいそうだけど(;^_^A

だったらタコなしでいいんじゃね?ってことになりました。

今回はコーン、チーズ、ウインナー、たくあん、カニカマ、イカ天にしてみた。

豚汁材料(4~5人分)

  • 豚バラ肉(スライス) 200g
  • 大根 1/4本
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 4個
  • ごぼう 1/2本
  • 里芋 3個
  • こんにゃく 小1枚
  • 豆腐 1/2丁
  • 油揚げ 1枚
  • 長ネギ 1/2本
  • だし汁 1500CC
  • ごま油 大さじ1
  • 味噌 大さじ5~6
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

1.豚バラ肉を4cmの長さに切る。大根、にんじんはいちょう切り、しいたけ、里芋は一口大に切る。ごぼうは千切り。

2.こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎってアクを抜きます。豆腐は水切りしてからちぎる。

3.油揚げを横半分に切って、1cm幅に切る。長ネギは小口切りにする。

4.熱した鍋にごま油をひき、豚バラを炒める。里芋以外の野菜とこんにゃくを入れて炒める。

5.全体に油が回ったら、だし汁を加える。

6.アクが出たらすくい、味噌の半量を加えて蓋をして10~15分煮る。

7.野菜が柔らかくなったら、里芋、豆腐を加えて約10分煮る。

8.残りの味噌、みりん、しょうゆを加え、沸騰する直前に火を止める。

感想

深夜食堂が近くにあれば、必ず常連になるだろうな。ってくらい美味しい。

いつもは豚小間切れとごぼう以外はあるものでって感じ。あと、必ず葉物を入れていました。里芋、長ネギ、こんにゃくは初めて入れたかも?この材料を入れてみて、、まぁかなりの種類だから邪魔くさいけど、リピしちゃうだろうな。

少ない材料で作るなら豚バラ、ごぼう、長ネギ、里芋、大根だけは必ず入れたほうがいいんだって。

今度からはこのラインは守ろう!と思ういとおかしでした。

 

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