〇〇店風 オーブン スイーツ(お菓子) 温活

りくろーおじさんのチーズケーキに近づきたい!とザクロ酢始めました。

投稿日:

こんにちは、itookasiです。昨日は久しぶりによく眠むれたのですが、今日は3時間寝れてるかな?って感じです。それも1時間30分くらいずつ。

もう、岩盤浴効果がなくなったのでしょうか(;^_^A睡眠薬を服用していてもこのありさま。どげんかせんといかんです。

ザクロ酢はじめました。

さて、温活ですが、ダイエット効果があるということで、ビネガードリンクを飲みだしました。

カルディで買った「マッスンブ ざくろ酢」398円を冷蔵庫で寝かしてあったものを使います。

ざくろ果汁を熟成させて作ったざくろ酢に、柿酢やはちみつ、パインやりんごなどの果汁を加えてフルーティーに仕上げた、飲むためのお酢です。

水や炭酸に3~5倍希釈して飲んでくださいと書いてありました。

牛乳やジュース、マッコリなどに入れたり、ドレッシングやソースとして使うこともできるそうです。

一度料理に使ってみようと思います。

私は、レモン水にざくろ酢を混ぜて飲んでいますが味はとても美味しいです。

ザクロ味があまり思い出せないので、良くわからないですが酸味が苦手でなければ大丈夫だと思います。

ちなみに「ざくろ酢」は旦那さんの高血圧対策に購入したのですが、旦那さんは酸味に弱いので続きませんでした。

ザクロブームってありましたよね?

ザクロって女性ホルモンと同じような働きをするって聞いていたので、探してでも買った記憶がありますが、お値段はお高め。

昔は友達の家の敷地になっていたものをもらった記憶があるのに・・・。

その点、マッスンブ ざくろ酢はお値段も手ごろな398円なので続けるにはよさそうです。

ザクロって何がどういいの?

ザクロは、美容やアンチエイジング効果があることから、5000年以上も前から「女性の果実」「魔法のフルーツ」と言われてきました。

クレオパトラや楊貴妃も食べていたそうです。

ザクロに含まれる成分

ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB3、ビタミンB5、ビタミンB6、ビタミンB9、ビタミンC、ポリフェノール、ミネラルが含まれているそうです。

女性ホルモンのひとつに卵巣で作られているエストロゲンという物質がありますが、このエストロゲンがザクロに含まれているということで、一時期ザクロブームを巻き起こしたことがあります。(のっかた人です(笑))

その後の調査で、ザクロにエストロゲンは含まれていないという結果が出ましたが、エストロゲンに似た「エストロン」という成分は、確かに含まれているそうです。

「エストロン」はエストロゲンを活性化させる働きをすると言われています。

そのため、女性ホルモンの分泌が減少し始める更年期の女性から注目されているわけです。

更年期は個人差が大きく、ほとんど感じない人もいますが、イライラ、気分が落ち込んだり、カラダがほてったり、頭痛、肩こりなどの不調がでます。

エストロゲンは男性ももっているホルモンなので不足すると、抜け毛が増加したり、老化が進むなどの影響があるそうです。

そのことから、「エストロン」が含まれているザクロは効果があるのでは??

ザクロの種が大事!

「エストロン」はザクロの種の部分にしか含まれていないそうです。

ザクロの効果を感じたいなら「種入りのもの」という表記のあるものにしましょう。

ざくろ酢以外にもシロップやサプリメント、化粧品などが出ているそうなので、表記を見て購入してくださいね。

私が飲んでいるザクロ酢には残念ながら「種入り」と記載はありませんでした(;^_^A

ビタミンは入っているので良しにしておきましょう(笑)

さて、本題のりくろーおじさんのチーズケーキに近づきたいです。

りくろーおじさんのチーズケーキへの道

りくろーおじさんのチーズケーキはご存知でしょうか?

私、大阪生まれの大阪育ち。

りくろーおじさんのチーズケーキを知らない、食べたことない。と言われると、のけぞるくらいびっくりするほどの知名度の高いチーズケーキです。

(他の商品も取り扱っていますが、だんとつ1位です。)

私がりくろーおじさんのチーズケーキデビューしたころは、ワンホール6号(18cm)が500円という衝撃の安さでした。

今は少し高くなり、725円になったそうです。それでもこのクオリティーでこの値段は安いと思います。

大阪を離れた今、余計に食べたくなるんですよね~。ふわっとしゅわっとしていて軽い軽い。

優しい甘さでワンホールくらいペロッと食べれそう。

チーズ感は薄めですが、くどくなくいい感じなんですよ。

アツアツでも美味しいですし、冷やして食べるのも美味しいです。

いろんな方が作っているのを参考にしながら調整していきたいと思います。

材料

  • クリームチーズ 1箱
  • グラニュー糖20g①
  • 卵白(Mサイズ) 3個
  • グラニュー糖40g②
  • 干しブドウ 適量

★レモン汁 大さじ1

★卵黄(Mサイズ)3個

★生クリーム100cc

★薄力粉 20g

★コンスターチ 20g

 

作り方

1.クリームチーズ、卵は常温にしておきます。型にバター(材料外)をぬり、その上に干しブドウを適量並べておきます。

2.ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜ、砂糖①を入れ良く混ぜます。

3.クリームチーズの入ったボールに★の材料を入れ、その都度良く混ぜておきます。

4.オーブンを180℃余熱にしておきます。

5.メレンゲを作ります。別のボウルに卵白と砂糖②を少しずつ加えながら混ぜていきます。

角が立つくらいにしっかりと混ぜます。

6.クリームチーズのボウルにメレンゲを少しずつ混ぜていきます。泡を潰さないように、切るように混ぜていきます。

 

7.全部入れ終わったら、空気を抜くため、型をトントンします。

8.ウォーターオーブンで180ccで15分。

9.160ccで30分ほど焼きます。

竹串に何もつかなければOK。つくようであれば10分ほど追加してみてください。

※焼き色がつきすぎるようならアルミをかぶせます。

感想

様子を見て、再スタートせず放置をしてしまい、膨れ上がって美味しそうだったのが、ぺしゃんこになってしまいました。

とても重くなったのはそのせいなのか・・・。味はりくろーおじさんよりも濃い味でした。

旦那さんは美味しいと食べてくれましたが、りくろーおじさんのチーズケーキではなかったです。

課題

オーブンの中を見るのはいいけれど、再スタートボタンは必ず押しましょう!

クリームチーズが多すぎるのでは?

生クリーム→牛乳にする?

改善が必要なため再度チャレンジしていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

-〇〇店風, オーブン, スイーツ(お菓子), 温活
-, , , , ,

Copyright© いとおかし。 , 2019 All Rights Reserved.