オーブン カラダとココロをいたわる料理

焼きヨーグルトを作って、バターやチーズの代わりにするとヘルシーなんだって。

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こんばんは。itookasiです。

今日は朝から近くに買い物に出かけました。

雨があがったばかりで、まだ涼しかったので、散歩がてら旦那さんと一緒に行きました。

今日はLEDの光が眩しく感じて、本屋さんにもよったけど、長居できませんでした。

食材を買いに行ったら、人が多くて、LEDが眩しくて、「これは無理だ…」って、なって、外で待つことにしました。

お水を買って飲んで、気持ち悪さと戦いながら、波があるので、なんとか家までがんばろうと思ったのですが、もたずに途中で嘔吐。

出たらスッキリして、少し横になってたけど、食べれるくらいになりました(笑)

このまま食欲がないなら、痩せれるのにと思いながらも食べられる幸せを感じております。

焼きヨーグルトレシピ。

この前、水切りヨーグルトをチーズケーキ風に食べたのがきっかけで、図書館で、「焼きヨーグルトレシピ」と言う本と目が合いました。

 

中身も確認しないまま、お持ち帰りしたんです。

それが、まぁ簡単で、水切りヨーグルトをオーブンで焼くだけなんです。

作り方

プレーンヨーグルト1パックを、水切ります。(一晩水切りするのが良いそうです。)

耐熱容器に入れ170℃に予熱したオーブンで30分焼けば出来上がりです。

我が家のオーブンは自動で50分かかりました。

粗熱を取って冷やして完成です。

焼きヨーグルトを作ると得なこと。

※日持ちがします。冷蔵で2週間保存可能です。

※オーブンで焼くことで味が濃厚で、クリーミーになります。

  • 10分焼くと、クリームチーズ風
  • 30分やくと、モッツァレラ風になります。

電子レンジ(600W)で5分加熱するとカッテージチーズ風になります。

※酸味がマイルドになります。

※バターや生クリーム、チーズの代わりに使うとヘルシーです。

バター100gあたり745kcal

生クリーム342kcal

モッツァレラ248kcal

焼きヨーグルトは108kcalとヘルシーなんです。

※値段も断然安いです。

※料理にもスイーツにも使えます。

※焼くことで、乳酸菌は死んじゃいますが、腸内の善玉菌を活性化します。

乳酸菌はおよそ50℃以上の環境になると死滅するといわれています。

しかし、死滅した菌は腸内を綺麗にする善玉菌のえさになります。

善玉菌が元気だと腸内環境も良くなり、免疫力もアップ。便秘を防ぎ、美肌効果が期待できます。

ホエーは飲む美容液

ヨーグルトを水切りした時に出る、液体がホエー(乳清)です。

ホエーはビタミンやたんぱく質、ミネラルが豊富なので、捨てずに使いましょう。

飲んでみました。酸っぱい・・・まずい・・・(;^_^A

おススメは冷やして飲む。好みのハーブを刻み、塩、こしょう少々をまぜ、サラダなどにとのこと。

捨てるのももったいないので、一度作ってみたいと思います。

焼きヨーグルトを切って、塗って、混ぜて使ってみる。

焼いたトーストにバターの代わりに焼きヨーグルト

焼きヨーグルトをのっけて、

  • はちみつをかける。
  • ジャムと合わせてみる。
  • あんこをのっけてみる。
  • 目玉焼きをのっけてみる。
  • 焼いたベーコンをのっけてみる。
  • キャロットラペをのっけてみる。

焼きヨーグルトをサンドイッチにはさんでみる。

焼きヨーグルトと

  • ピーナッツバターをサンドしてみる。
  • フルーツをサンドしてみる。
  • ポテトサラダとサンドしてみる。

焼きヨーグルトをおかずにしてみる。

焼きヨーグルトを使って

  • ヘルシーカプレーゼにしてみる。
  • 生春巻きに入れてみる。
  • ソースに使ってみる。
  • カルボナーラにしてみる。

焼きヨーグルトを使ってスイーツを作ってみる。

  • パンケーキを作ってみる。
  • ポップオーバーを作ってみる。

などなど。焼きヨーグルトは色々使えそうです。今日作った焼きヨーグルトは何にしようかな?

明日の気分次第ってことで♪いとおかし。

 

 

 

 

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