生きくらげ、やっとゲット出来ました。
近場の温泉に行ったときに、いつも寄らない道の駅で発見しました。
泉質のいい温泉のようで、体の芯から温まったって感じです。
その日は、道の駅でイベントもしていて、オールディーズの歌が流れていて。
隣にはコスモス畑があって、チェッカーズの涙のリクエストを聞きながら、コスモス畑を満喫しました。
他にも色々流れましたが題名がわからなかった(;^_^Aほとんどが海外の、聴いたことある！ってやつでした。
写真は難しいです。なかなか綺麗なのが撮れてない(;^_^A携帯で撮ってるんだから仕方ないのだけれど。
マリーゴールドも咲いていて、わぁ～♪と思った瞬間、鼻水ズルーみたいな。キク科は鼻がうけつけない(笑)そのせいか、皮膚がピリピリして痛いです。、ドラクエで勇者始めたからかな？アレルギー反応が。引きこもっていた春よりひどい(;^_^A
花が目的ではなかったので見れて得した気分でした。
そしてゲットした生きくらげ。
大小サイズは色々でしたが8枚入っていてお値段200円。乾燥きくらげよりは高いかな。
サイズの比較に乾燥きくらげを横に置いてみた。ふやかしても生きくらげほど大きくはならないですね。
生きくらげのさしみ
作り方
①生きくらげは石づきをキッチンバサミでカット。水洗いします。
②生で食べる場合は湯通しします。沸騰したお湯に30秒くらい通してザルに上げます。
③適当な大きさに切って、ワサビ醤油で。
生きくらげのさしみの感想
乾燥きくらげを刺身で食べようとは思ったことなかったですけど、生きくらげが手に入ったんだからシンプルに食べてみようと思いました。
ぷるぷるでコリッとしていて食感がとってもいいんです。初めて食べるんだったらさしみがおすすめ！
お味噌汁にも1枚だけ切っていれました。乾燥きくらげよりぷるっと感があって食感もコリッとしていて乾燥物よりコラーゲンを感じるんです。
余ったら何か違う料理に使おうと思っていましたが、2人とも気に入っちゃてあっさり完食。
これは見かけたら購入したいし、販売元の住所も書いてあったので近くに行く予定があるならリピしたいと思います。
次もさしみで食べるかな。違う料理も試してみたいですが、さしみが美味しかったのでそうなっちゃいそうです。
↓Amazonでも買えたりします。
旬の時期
旬の時期は6月から9月らしいので、生きくらげが買えるのは限られているのかもしれませんが、今度道の駅で聞いてみようと思います。
生きくらげの賞味期限は購入してから約1週間らしいので、あまり量は買えないですね。
冷凍も可能らしいですが、生きくらげが欲しくて探していたのに、冷凍するのはもったいない気がします。
キノコ類は冷凍すると味が凝縮して美味しくなるそうですけどね。気持ち的に新鮮なのを食べたい。
一度は食べて損なしですよ。
きくらげは無臭のきのこ
生きくらげは見た目で鮮度を判断しずらいので、腐敗臭がしたら迷わず廃棄しましょう！生きくらげは無臭のきのこです。
食あたりを防ぐために確認しましょう！
きくらげの栄養についてはこちらを↓食べたくなるような栄養いっぱいです。
あとがき
道の駅とか、産地直売とか大好きです。旬のものが買えるし、知らないものと出会えたりするし。お値段も安いし。
今回は生きくらげが一番の収穫でしたが、他にもかぼす、栗、ルッコラ、ラディッシュ、ぶどう、マコモタケなどをゲットできました。
食べ方も、味もわからないけど。珍しいのは買いたくなる方です(笑)いとおかしでした。